Hangop met munt en aardbeien

Hangop met munt en aardbeien

Een gezond toetje met zomerfruit!

strawberries-1330459_960_720INGREDIËNTEN VOOR  4 PERSONEN:
  • 1 liter halfvolle yoghurt
  • 1 limoen (schoongeboend)
  • 2 eetlepels suiker
  • 15 g muntblaadjes
  • 1 bakje aardbeien (500 g)

 

BEREIDINGSWIJZE:

Leg een natte theedoek in een vergiet of zeef, met een kom eronder om het vocht op te vangen, en giet de yoghurt op de theedoek. Laat de yoghurt zo minimaal 4 uur in de koelkast uitlekken. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze eenmaal doormidden. Rasp de schil van de limoen en hou dit apart, pers hem daarna uit. Voeg het limoensap en de suiker toe aan de aardbeien en laat dit 10 minuten marineren. Snijd ondertussen de muntblaadjes fijn. Meng de yoghurt met de munt en de limoenrasp. Schep een beetje yoghurt in een mooi glas en verdeel de aardbeien erover. Maak verschillende laagjes door yoghurt en aardbeien af te wisselen. Garneer met een takje munt en genieten maar!

 

gezondweten-logo

Print Friendly, PDF & Email
Reageren is niet mogelijk.